Terry Wang (@terrywang)

Sydney, Australia

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April 27th, 2018

带悉悉尼尼登上海之巅,到离地面546米的118层俯瞰上海的标志性区域。空气质量差(雾霾)导致能见度才两三公里,也是醉了。隔江只能隐约看到外滩中心。登上悉尼塔的时候,几乎可以一直看到天际线和地面连成一线,因为有对比,差距尤其明显。 pic.twitter.com/d2Xphr1T5f

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正大广场那家小杨的咖喱牛肉粉丝汤真的不怎么样,汤冲得很淡,粉丝质量也比较差口感不好,还不如悉尼新上海的。现在对上海传统小吃几乎没什么留恋了,因为在悉尼也能吃到相对比较传统和正宗的。据说 Eastwood 有魔都九零后开了个本帮菜馆,回去捧个场。

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今天在试了一下小杨生煎,感觉和悉尼上海天同的做法不一样,小杨生煎的皮很薄,而天同的很厚,两者汤汁都很多,个人更喜欢后者厚皮被汤汁浸泡的口感,口味上差别不大,天同的清汤更传统些吧。还有一点以前没注意,生煎的褶子应该是朝上,底部是平而脆的,小杨的套路明显有问题。改日试最传统的大壶春。

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坐了几次上海地铁,感觉和上一次回来(四年半前)时很不一样,地铁广告基本上全是互联网经济,什么货拉拉,租租,天眼查,到处都是。平时观察下来路边聚集的也都是饿了么,美团和蜂鸟等外卖配送。江浙沪共荣圈现在基本靠互联网驱动?

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